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              專業介紹
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              中西面點工藝540203
              總編輯:周聲柱  發布日期:2021-06-10 22:46:26  瀏覽量:1599
              專業名稱及專業代碼主干課程培養目標
              中西面點工藝540203西式面點工藝、中式面點工藝、中西面點基本功訓練、烹飪基本功訓練、飲食文化、中西烹飪概論、Photoshop、食品營養與配餐、食品雕刻、烹飪工藝美術、西點創新與設計、西點烘焙工藝與制作、翻糖工藝、烹飪原料等。本專業培養理想信念堅定,德、智、體、美、勞全面發展,具有一定的科學文化水平,良好的人文素養、職業道德和創新意識,精益求精的工匠精神,較強的就業能力和可持續發展能力及素質,掌握必備的烹飪學范疇學科知識和技術技能,面向餐飲行業的餐飲服務職業崗位群,能夠從事中西面點加工、餐飲管理等工作的高素質復合型技術技能人才。


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              日本XXXXX18学生老师
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